bapak merasakan petunjuk resep soto kuning tetelan daging sapi yang lezat?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning tetelan daging sapi yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Source : teh Wina Kartika / Soto Ayam Kuah Kuning Punya tetelan sapi di kulkas yg nunggu utk diolah, lumayan byk krn tadinya sengaja beli utk stok bikin isian baso aci. Lihat juga resep Soto Kuning Sengkel Sapi enak lainnya. Selain daging sapi dengan lemak, bisa dipakai jeroan sapi; babat, paru, limpa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning tetelan daging sapi, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning tetelan daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi memakai 23 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Ambil 350 gram tetelan daging sapi
- Sediakan 2.5 lt air (secukupnya)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdt royco sapi
- Sediakan 1 sdt metung garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 batang daun seledri (ikat)
- Ambil Bumbu digoreng kemudian dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Bihun (rebus, tiriskan)
- Siapkan Kol (iris, siram air panas, tiriskan)
- Gunakan Jeruk limau
- Gunakan Cabe rawit (rebus)
Bukan cuma rasa kuahnya yang segar dan gurih, tapi atomanya juga sedap menggoda selera. Itu karena daging tetelan sapi menyinpan aroma serta rasa kaldu yang juga cukup kuat. Tak ayal bila setiap masakan yang menggunakan bahan ini akan menawarkan cita rasa serta aroma yang sezat dan sedap. Uniknya, saat semangkuk soto tersuguh di atas meja, pelengkap kuah sotonya ternyata hanya berisi daging dan jeroan sapi.
Cara membuat Soto kuning tetelan daging sapi:
- Bersihkan tetelan kemudian presto 1 jam di api sedang, sampai sisa air kira2 1.5 lt
- Potong kasar bumbu halus, kemudian goreng sampai matang, angkat kemudian haluskan (saya blender)
- Masukan bumbu halus dan bumbu rempah, ke dalam rebusan tetelan yg telah di presto, bumbui ya kemudian aduk, koreksi rasa, masak 5 menit, agar bumbu meresap
- Masukan irisan daun bawang, masak 3 menit, terakhir masukan daun seledri, saya masukan utuh diikat, aduk, masak 1 menit, matikan kompor dan sajikan bersama pelengkap bihun dan kol
Tidak seperti soto betawi asli Jakarta atau soto banjar dari Kalimantan yang menambahkan irisan sayur seperti kol, taoge, tomat, maupun kentang goreng atau bihun di dalamnya. Soto kuning Bogor hanya dipenuhi daging dan jeroan. Dan kali ini untuk melengkapi olahan daging sapi dirumah anda bisa mengolahnya menjadi soto daging sapi bening tanpa santan yang enak dan special. Disini saya pakai tulang sapi bagian iga, saya presto supaya kaldunya cepat keluar. Kalau mau direbus biasa juga bisa, tapi akan lebih lama.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak soto kuning tetelan daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
