kamu mencari kreativitas resep coto makassar yang lezat?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan istimewa.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 24 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan daging sengkel
- Gunakan hati sapi
- Siapkan kacang tanah kulit,goreng lalu blender bersama bumbu halus
- Sediakan air asam
- Ambil gula merah
- Sediakan air tajin (cucian kedua/ketiga)
- Gunakan minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan #Bumbu halus : 5 butir bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan jahe (optional, aku lebih suka pakai)
- Ambil sereh, iris tipis
- Siapkan lengkuas muda, iris tipis
- Sediakan pala
- Ambil ketumbar bubuk sangrai
- Ambil jintan bubuk sangrai
- Ambil merica bubuk
- Gunakan garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan #Sambal (blender lalu masak/tumis) : cabe rawit rebus
- Siapkan tauco dan garam
- Gunakan #Pelengkap : jeruk nipis
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan daun bawang
- Sediakan daun seledri
- Ambil kecap manis
In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin.
Cara membuat Coto Makassar:
- Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.
- Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi.
- Tuang bumbu ke dalam kuah daging. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong potong. Tambahkan air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Kalau airnya menyusut tambahkan lagi sampai daging benar benar empuk. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya.
- Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawa goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis secukupnya, lengkapi dengan sambal.. siap disajikan dengan nasi atau ketupat
Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Kuliner satu ini banyak diminati karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
