Anda sedang merasakan ide resep coto makassar yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai coto makassar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Coto makassar memakai 22 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makassar:
- Sediakan daging
- Gunakan daun salam
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu A (dihaluskan)
- Siapkan ketumbar utuh, (sangrai)
- Sediakan jinten utuh, (sangrai)
- Ambil utuh merica (sangrai)
- Ambil Bumbu B
- Gunakan bawang putih, goreng
- Siapkan lengkuas, potong dan goreng
- Siapkan serai potong, dan goreng
- Ambil kemiri, goreng
- Ambil Bumbu C
- Sediakan kacang tanah, goreng
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil air
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan jahe geprek
- Gunakan lengkuas geprek
- Gunakan daun salam
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:
- Potong daging, rebus dengan 2 lembar daun salam. Setelah cukup empuk angkat, tiriskan dan potong2 sesuai selera
- Siapkan bumbu A, sangrai semuanya secara terpisah. Kemudian uleg hingga halus
- Siapkan bumbu B, goreng semua bahan, Blender bumba A dan B kemudian tumis dan sisihkan
- Goreng kacang tanah, kemudian haluskan dengan blender
- Rebus daging 1.500ml air, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas dan setelah mendidihkan masukkan bumbu AB aduk hingga merata. Masak sampai 10menit
- Masukkan kacang tanah yang telah diblender, tambahakan garam, gula, penyedap rasa. Masak lagi hingga 10-15mnt. Koreksi rasa
- Coto makassar siap disajikan, tambahkan bawang goreng dan daun bawang🥰
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
