Anda sedang menggali tentang resep bandeng palumara khas makasar yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng palumara khas makasar yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bandeng palumara khas makasar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bandeng palumara khas makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bandeng Palumara khas Makassar Sajian ikan khas Makassar,yang mirip dengan asem-asem, tetapi ini berkuah kuning makanya di sebut "Palumara"dan mempunyai cita rasa gurih,segar. karena saya masak buat anak-anak, jadi cabai rawit nya saya kasih sedikit.cobain dong bunda,,, pasti mantap. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bandeng palumara khas makasar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Bandeng Palumara Khas Makasar memakai 22 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Siapkan ikan bandeng segar, bersihkan, potong jadi 2
- Sediakan Kemangi, petik daunnya
- Ambil Tomat, potong 4
- Gunakan Bawang Merah, iris tipis
- Sediakan Bawang Putih, iris tipis
- Gunakan jahe, cincang halus (boleh skip)
- Ambil Cabai Merah, iris serong
- Siapkan Cabe Rawit Merah
- Ambil Serai, memarkan
- Sediakan Daun Jeruk
- Ambil air Asam Jawa
- Gunakan Merica Bubuk
- Siapkan Gula Merah, sisir halus
- Ambil Air
- Siapkan Kaldu ayam/sapi
- Ambil Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Gunakan Kunyit Bubuk
- Gunakan Ketumbar Bubuk
Meskipun duri dari ikan tersebut berlimpah, tak membuat orang enggan menyantapnya. Tak hanya nikmat dijadikan bandeng presto, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan daerah yang nikmat, yakni palumara bandeng. Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho. Makanan khas Makassar memang menggugah selera.
step by step menyiapkan Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan irisan Duo Bawang, irisan Cabe Merah, Rawit Merah, Jahe, Daun Jeruk, Serai
- Masukkan Bandeng, tumis ±3 menit
- Masukkan air, air asam jawa, merica, kaldu bubuk, gula merah, garam.. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Tes rasa. Masukkan tomat, masak lg dengan api kecil hingga tomat layu. Angkat & sajikan
- Tata daun kemangi, simpan ikan di atasnya lalu siram dengan kuahnya.. Sajikan panas lebih enak
- P.S: di resep aslinya ga pake jahe yaa gengs, ini aku pake soalnya lg ga punya jeruk nipis 😁
Buktinya Anwar BAB dan Gilang Samiadji puas usai mencicipi bandeng palumara hingga ayam goreng rica-rica! Palumara, namanya asing di telinga saya, adalah masakan khas Makasar yang berbahan ikan. Sup ini berkuah bumbu kunyit dan memiliki cita rasa segar dan gurih dari bawang. Palumara ini berhasil membuat saya kepo setengah mati, bahan dasarnya ikan laut. Paling oke pake kepala ikan kakap kata teteh.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Bandeng Palumara Khas Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
