mbak membuat tentang resep coto makassar asli yang lezat?. Cara merancangnya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal coto makassar asli yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari coto makassar asli, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan spesial.
Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial - Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Rasanya yang nikmat membuatnya terus eksis hingga kini. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar asli sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Coto Makassar Asli menggunakan 27 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar Asli:
- Sediakan 750 gr daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang)
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan A (Sangrai & Uleg) :
- Siapkan 3 sdm ketumbar butir
- Siapkan 1 1/2 sdm jintan utuh
- Gunakan 1/2 sdt merica utuh, sangrai
- Siapkan Bahan B (Goreng) :
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas, iris-iris
- Ambil 2 batang sereh, potong-potong
- Sediakan Bahan C :
- Gunakan 120 gr kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya)
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 1500 ml air (500 ml dari air kaldu rebusan daging)
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Topping :
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
Karena selain segar, rasanya yang mantep sangat cocok diduetkan dengan nasi atau ketupat. Pastinya selera makan anda sekeluarga akan makin meningkat dan tentu saja makin lahap. Orang Makassar sering menyebut sup ini dengan Coto Nusantara, Coto Bawakaraeng, Coto Tol Nusantara dg Oyo, Coto Gembira, dan Coto Mangkasara. Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk pergi ke Makassar, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep dan cara membuat coto Makassar dengan mudah.
Cara membuat Coto Makassar Asli:
- Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru.
- Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B.
- Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum.
- Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan
- Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
- Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
- Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang.
Sajain coto Makassar asli yang lezat dengan kuah sedap perpaduan bumbu rempah Indonesia memang nggak bisa ditolak. Moms pasti akan menyukai rasa dan aroma coto Makassar ini. Yuk Moms, buat sendiri sajian lezat keluarga dengan resep cara membuat coto Makassar berikut ini. Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama dengan racikan bermacam bumbu.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat coto makassar asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
