bapak mencari buah pikiran resep lontong sayur medan yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lontong sayur medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan lontong sayur medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi resep paling enak di dunia.
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan lontong sayur medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Lontong Sayur Medan:
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan untuk sayur lontong
- Sediakan 10 Siung Bawang merah
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 Buah kemiri
- Ambil 2 ons udang kecepe
- Siapkan 1 ruas jahe (haluskan)
- Siapkan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 butir kelapa
- Sediakan 3 buah daun salam
- Gunakan 4 sdt minyak sayur
- Ambil Sayur lontong yg di pakai
- Gunakan 3 bh labu jipang, 3bh wortel, 6 bh jagung muda..potong2 dadu ukuran besar.lalu bersihkan
- Sediakan 10 btr telur rebus
- Sediakan 1/4 mie hun, 1/4 teri, 1/4 kacang tanah, dan1/4 keripik ubi
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan untuk Tauco Tahu
- Siapkan 1/4 cabe hijau (diiris)
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 8 bh bawang merah,2 bh bawang putih
- Gunakan 4 sdt Tauco
- Gunakan 1 bh tomat
- Siapkan 4 buah Tahu kuning(potong dadu lalu goreng)
- Ambil 4 sdt minyak sayur
- Ambil 5 gelas air mineral
- Gunakan 7 buah lontong (saya beli Lontong yg sudah jadi)
- Gunakan 1/4 kerupuk merah asin
Nah, ini semua resep dari ibuku. Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Medan:
- Tumis bumbu sayur lontong yg telah dihaluskan lalu masukkan daun salam,sereh. Tumis hingga matang. Masukkan sayuran yg telah di bersihkan. Tumis hingga sayuran 1/2 matang.
- Masukkan santan yg telah di peras tadi..aduk jgn sampai santannya pecah. Masukkan garam. Tunggu hingga mendidih. Lalu koreksi rasa.
- Masak sayur tauconya. Bumbu tauco yg sdh dihaluskan tadi kemudian di tumis. Masukkan tauconya tumis krg lebih 5 menit kemudian masukkan irisan cabe hijau.. masukkan tahu yg telah di goreng.lalu tambahkan air.hingga tahunya tenggelam. Karena tauconya sudah asin saya menambahi garam hanya 1/2 sdt. Lalu masukkan gula putih sedikit. masukkan tomat yg telah di potong masak hingga mendidih lalu koreksi rasa
- Cara memasak mie hun. Tumis bumbu bawang merah putih hingga matang..lalu masukkan mie yg telah di rendam tambahkan lada dan kecap asin..kemudian tambahkan kecap manis.. Masak hingga matang
- Taburan keripik ubi,teri dan kacang tanah. Setelah ketiga bahan tersebut di goreng. Giling 3 siung bawang putih,5 bh cabe merah dan tambahkan 2sdt udang kecepe. Giling hingga halus. Stlh halus tumis hingga matang..di tambahi 2 sdt gula pasir. Sambel ubi teri kacangnya lebih enak jika terasa manis pedas Bun..
Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan lontong sayur medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
