mbak terfikir inspirasi resep konro makassar yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal konro makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari konro makassar, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya ingin menyiapkan konro makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Konro is an Indonesian rib soup originating with the Makassarese and Buginese of South Sulawesi. Usually this soup was made with ribs, such as spareribs or beef as main ingredient. The soup is brown-black in color and eaten either with burasa or ketupat cut into bite-size pieces or rice.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat konro makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Konro Makassar menggunakan 17 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Konro Makassar:
- Siapkan Daging dan iga sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan keluak
- Sediakan kemiri
- Ambil lengkuas
- Siapkan Lada
- Siapkan kacang goreng kupas
- Siapkan Tambahan
- Gunakan jahe geprek
- Gunakan serai geprek
- Siapkan Gula merah cair
- Ambil Kecap
- Siapkan Garam
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Barbecue cooked beef back ribs on charcoal or electric or propane or gas grill. You can always use your oven with broil method or My Fave with Philips Air Fryer. With Air Fryer, there is disadvantage if the ribs size is quite large. Mencicipi sup konro (Foto : Instagram @andinskitchen) JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Makassar yang satu ini memiliki rasa gurih dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Konro Makassar:
- Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan daging & iga sapi yang sudah dibersihkan. Setelah mendidih, buang air rebusannya, untuk menghilangkan rasa amis daging.
- Tambahkan air baru, masak dengan teknik slow cooking, dengan api kecil agar daging empuk dan mudah lepas dari tulang. Masak hingga +-2 jam. (Jika ingin lebih pratis, gunakan panci presto dan masak hingga 15-20 menit. Buka tutup panci setelah cukup dingin.)
- Sambil menunggu rebusan daging. Rendam keluak dengan air panas, tunggu sampai lunak. Haluskan semua bumbu halus dengan blender, termasuk keluak yg sudah lunak.
- Siapkan penggorengan, masukkan minyak, setelah panas, masukkan bumbu halus serta jahe dan serai geprek. Tumis hingga harum. Masukkan garam aduk-aduk. Matikan kompor
- Jika daging sudah dirasa empuk & mudah lepas dr tulang, masukkan bumbu halus yg telah ditumis. Tambahkan gula cair dan kecap secukupnya. Kalau saya masing-masing, 1 sdm. Aduk-aduk sambil koreksi rasa. Biarkan mendidih dan matikan kompor.
- Konro siap disajikan dengan bawang goreng, jeruk nipis, dan sambel sesuai selera.
Menu berkuah yang terbuat dari bahan utama daging sapi ini digemari banyak orang. Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Konro Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
