Sedang terfikir petunjuk resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
kurang lebih hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan coto makassar top markotop di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Ambil 2 genggam Kacang tanah
- Gunakan 600 ml Air cucian beras (cucian ke 2 dan ke 3 ya)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 12 Bawang merah
- Gunakan 2 Bawang putih
- Sediakan 3 Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Pala
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdm Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm Jintan
- Ambil 3 sereh (bagian muda)
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 Daun salam
- Siapkan 5 Daun jeruk
- Sediakan 2 Sereh geprek
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Lontong
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara membuat Coto Makassar:
- Siapkan bumbu halus. Untuk sereh jahe dan lengkuas di iris tipis lalu di ulek. Lalu ulek jintan,pala,kemiri. Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar. Tumis hingga matang. Bagusnya untuk ketumbar merica dan jintan di sangrai dl baru di olah ya. saya mager jd langsung cemplang Cemplung.
- Cuci bersih daging. Masukkan ke panci. Bersama bumbu cemplung. Rebus dengan air beras. Hingga mendidih.
- Sangrai kacang tanah yang sudah di kupas kulitnya. Hingga kecoklatan. Haluskan memakai blender. Masukkan kedalam rebusan air
- Keluarkan daging. Masukkan bumbu halus matang dan kacang yang telah dihaluskan pada air rebusan. Tunggu hingga mendidih. Selesai. Daging saya iris tipis karena buat anak biar gampang ngunyahnya.
- Potong2 ketupat. Berikan daging dan kuah Coto. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siap dinikmati. Harap maklum kuah menguning karena kemarin ngulek kunyit 🤠salam_makan
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Umumnya coto Makassar menggunakan jeroan sapi, di resep ini saya pakai daging sapi berlemak atau sandung lamur. Saya belum pernah mencoba air rebusan beras untuk memasak coto, dan di resep ini.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
