mbak membuat kreativitas resep coto makasar yang lezat?. Cara membuatnya memang . apabila keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya ada hal menyiapkan coto makasar sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi yang diinginkan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat membuat Coto Makasar memakai 27 kumpulan bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Siapkan 500 gr Daging sapi
- Siapkan 5 cm Kayu manis
- Gunakan 1 lbr Daun salam
- Siapkan 3 lbr Daun Jeruk, buang tulang daun
- Siapkan 1 batang Serai, geprek
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 70 gr Kacang tanah
- Ambil 1 bh Daun bawang
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 butir Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 4 bh Kemiri, sangrai
- Siapkan 1 bh Cabai merah besar
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 1/2 cm Jahe
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Daun Bawang & seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Siapkan Kecap manis/asin
Recommended place if you want eat Coto makassar or Konro soup in Balikpapan. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar:
- Potong-potong cabai besar dan buang bijinya kemudian rendam sebentar di air panas. Haluskan semua bumbu halus.
- Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut. Potong-potong daging sesuai selera, Rebus air sampai mendidih lalu masukan daging dan masak sampai empuk.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai benar-benar matang. Masukan bumbu (daun jeruk, salam, serai, kayu manis) dan kacang giling ke dalam daging
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam rebusan daging. Berikan garam, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.
- Hidangkan Coto dengan taburan irisan daun bawang & seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan kecap.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
