Sedang melihat hal resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Book your Hotel in Makassar online. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya ada hal menyiapkan coto makassar enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi hasil orang banyak suka.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 26 kumpulan bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Ambil Jeroan sapi (me skip)
- Siapkan 150 gr kacang goreng
- Gunakan 3 tangkai sereh geprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 l’iter air cucian beras(yg ke 2&3)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bamer (agak besar)
- Siapkan 4 siung baput
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Ambil 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan 2 tangkai daun prei
- Sediakan 2 tangkai daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeniper
- Ambil Sambal (me Taichan)
Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
step by step menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan air beras kemudian rebus daging bersama sereh,daun salam Dan juga daun jeruk biarkan mendidih Sampai daging empuk. air rebusan daging jgn dibuang ya 😁(note:lebih bagus daging dipresto)kemudian potong dadu.
- Haluskan bumbu pakai blender.panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan sereh Dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum Dan matang.Kemudian masukan daging yg sudah diPotong2 ke dalam bumbu lalu aduk2 Dan biarkan selama 2 menit supaya bumbu merasuk kedaging.
- Haluskan kacang goreng dgn blender.setelah itu masukan daging ke dalam air rebusan daging biarkan sampai mendidih,kemudian masukkan kacang yg sudah di blender Beri garam, gula Dan penyedap tes rasa biarkan tetap mendidih lalu angkat. Ambil coto taruh ke dalam mangkok kecil lalu beri irisan daun prei Dan seledri taburi bawang goreng. Hidangan ini paling nampol bila dinikmati pake ketupat Dan burasa.
Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi. Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
