Lagi merasakan tentang resep pisang epe makassar yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal pisang epe makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
A glass of warm tea and Pisang Epe is a perfect match ) Not only it taste delicious, there is a meaning inside word "Pisang Epe". The word "epe" itself comes from the Makasar language which means "jepit in Bahasa Indonesia". Or, a complete name Pisang Epe could be interpreted as bananas that are clamped, flattened and then grilled.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang epe makassar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan pisang epe makassar paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi yang diinginkan hebat sekali.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat pisang epe makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang Epe Makassar menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pisang Epe Makassar:
- Sediakan pisang kepok matang sedang
- Siapkan ◾ Bahan Saus Kinca Durian
- Ambil gula aren (kurang lebih 5sdm)
- Sediakan air matang
- Gunakan garam
- Ambil kayu manis atau 1 lbr daun pandan simpul
- Sediakan daging buah durian
- Gunakan tepung maizena yang dicairkan
- Ambil ◾Topping (optional)
- Gunakan Keju parut
- Gunakan Messes coklat
- Ambil Kacang goreng tumbuk
- Siapkan wijen
Pisang Epe yang menjadi jajanan favorit bagi orang yang mengunjungi pantai Losari ini berbahan dasar dari pisang, tepatnya Pisang Raja yang belum terlalu masak dan tidak lembek. Melancong ke Makassar di Sulawesi Selatan rasanya tidak lengkap tanpa mencoba jajanan lokal spesialnya, pisang epe. Jajanan ini biasanya dibuat dari pisang kepok atau pisang raja yang dijepit, kemudian dipipihkan dan dibakar, lalu diolesi dengan manisnya gula aren. Meja dan kursi plastik pedagang pisang epe dijejer di sepanjang trotoar Pantai Losari.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Epe Makassar:
- Kupas pisang. Tekan perlahan pisang dengan menggunakan 2 buah nampan hingga cukup pipih usahakan jangan sampai hancur.
- Panaskan panggangan. Kebetulan saya menggunakan wajan bakar batu. Jika menggunakan teflon oleskan dulu teflon dengan sedikit mentega tapi hasil bakaran akan sedikit basah krn mentega. Bakar pisang hinga kedua sisi matang.
- Sambil membakar pisang, buat saus kinca durian. Panaskan panci kecil atau telfon kecil. Campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Aduk2 dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Matikan api.
- Sajikan pisang epe dengan saus kinca dan topping kesukaanmu 😍
Pisang epe adalah salah satu kuliner favorit di Makassar. Istilah "epe" sendiri dari kata "di-peppe" yang artinya "di penyet/dipipihkan". Cara bikin aslinya pakai sepasang balok kayu, pisang kepok diletakkan diantaranya lalu dijepit agar penyet. In addition, Makassar is the home of pisang epe (pressed banana), as well as pisang ijo (green banana). Pisang epe is a banana which is pressed, grilled, and covered with palm sugar sauce and sometimes consumed with durian.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan pisang epe makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
