Sedang mencari ide resep pulut sekaya telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pulut sekaya telur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau makan Pulut Sekaya pun saya memang suka bahagian atasnya, jadi kalau Sekaya Telur memang puas lah sebab semuanya lapisan telur sahaja. Saya suka melihat tekstur kuih ini yang berlubang lubang macam kek apa tu, kek sarang semut kot. Sambil makan, saya akan menengok dan membelek kuih ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pulut sekaya telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pulut sekaya telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pulut sekaya telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pulut Sekaya Telur menggunakan 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pulut Sekaya Telur:
- Ambil 2 cawan pulut
- Siapkan 1/2 sudu teh garam
- Sediakan 2 1/2 cawan santan
- Siapkan 6 helai daun pandan (dihiris halus)
- Gunakan 4 biji telur
- Siapkan 5 sudu besar gula
Resepi pulut sekaya ini kami berikan pada anda yang teringin mahu makan pulut dikukus dengan lapisan manis telur. Berbeza dengan kuih seri muka, lapisan atas kuih pulut sekaya lebih lembut kerana ianya tidak menggunakan sebarang tepung lansung tetapi hanya menggunakan telur sebagai bahan utama. Pulut Seri Kaya Telur atau dipanggil Sekaya Telur oleh orang Kelantan adalah salah satu dari kuih istimewa Kelantan yang menjadi kegemaran saya sejak kecil. Maklumlah orang Kelantan ni suka yang manis manis, alaaa semanis senyuman Che Mek Molek lah.
Cara membuat Pulut Sekaya Telur:
- Basuh beras pulut dan masukkan santan setengah cawan santan dalam loyang bersaiz 8 inci. Anggaran santan hanya tenggelamkan beras pulut sahaja dan jangan lupa isi sedikit garam.
- Kukus dalam masa 15 minit, setelah siap gaulkan supaya santan dan pulut sebati dan tekan dengan senduk untuk padatkan pulut yang telah dikukus. Kukus sekali lagi dan lakukan perkara yang sama, agar mendapat pulut yang padat
- Sekayanya, Kisarkan daun pandan dengan mengguna secawan santan yang disimpan. Tapis dan perah buang hampas daun pandan. Masukkan semula air pandan tadi bersama telur, gula, pewarna hijau ke dalam blender. Untuk masukkan jirus diatas senduk supaya tidak mengubah struktur pulut. Dikukus semula dalam 30 minit. Siap dah boleh potong dan dihidangkan. Jangan lupa hantar sikit pada jiran sebelah. Rezeki dikongsi bersama.
Kalau di Terengganu, dipanggil Kuih Tok Aji Serban kot. Pulut Sekaya menggunakan bahan yang mudah untuk didapati. Walaupun kuih ini terkenal di pantai timur, ianya jarang didapati di belah selatan tanah air kita. Oleh itu, buat mereka yang ingin mencuba resepi tradisi baharu, yang lebih unik dan pastinya digemari ramai, anda boleh mencuba resepi pulut sekaya ini. Resepi Kuih Pantai Timur, Sekaya Telur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pulut Sekaya Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
