Anda sedang melihat inspirasi resep ayam betutu yang unik?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam betutu yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan spesial.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan ayam kampung uk.besar
- Ambil Air
- Gunakan Garam & gula
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu uleg halus:
- Ambil ketumbar
- Sediakan kemiri
- Ambil kunyit
- Gunakan cabe rawit
- Ambil rebon/terasi
- Sediakan merica
- Sediakan Bumbu di rajang halus:
- Siapkan b.merah
- Gunakan b.putih
- Sediakan lengkuas
- Siapkan kencur
- Sediakan kunyit
- Siapkan jahe
- Gunakan cabe rawit
- Gunakan serai
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu yg sudah di rajang sampai wangi dan matang.
- Masukan ayam yg sudah di bersihkan. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan air sampai menutup ayam. Ungkap dgn api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap. Cicipi, angkat dan sajikan. - Kuah jgn sampai kering ya, lebih enak masih ada kuah2 nya.
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Pak Man terkenal dengan rasanya yang enak, pedas, bumbunya meresap dan gurih banget.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
