saudara menggali petunjuk resep ayam betutu yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari ayam betutu, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ada hal menyiapkan ayam betutu paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi yang diinginkan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam betutu sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa membuat Ayam betutu memakai 18 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Gunakan Ayam kampung
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu ayam dan kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan kemiri
- Siapkan kunyit
- Siapkan terasi abc kecil
- Gunakan ketumbar bubuk
- Ambil lada bubuk
- Siapkan Bumbu Cincang
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kencur
- Gunakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Ambil serai
- Ambil cabai rawit (boleh lebih klo mau pedes)
Authentically, chicken betutu was cooked by smothering and filling whole chicken with seasoning. And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Halus kan bumbu halus sampai wangi. Setelah itu masukkan bumbu rajang dan daun salam. Tumis semuanya sampai mateng dan wangi.
- Masukkan ayam (saya dsni langsung saja tanpa direbus yg penting sdh dicuci bersih dan beri jeruk nipis, lalu cuci kembali. Agar tidak asem)
- Setelah itu aduk ayam agar tercampur dengan bumbu. Tambahkan air sampai ayam cukup terendam.
- Tambahkan garam, kaldu ayam dan kaldu jamur bubuk, test rasa
- Jika sudah pas, masak ayam dengan api sedang sampai kuah meresap dan tinggal sedikit. Saya masak kurang lebih 30 menit. Agar bumbu meresap dan ayam mateng.
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
