mbak mencari ide resep ayam betutu khas bali yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang . sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu khas bali yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan istimewa.
Sajian ayam khas Bali ini bisa dimasak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap. Selain nasi Bali dan bebek goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan ayam betutu khas bali sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa membuat Ayam Betutu Khas Bali memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu Khas Bali:
- Ambil ayam kampung (aku potong jd 4)
- Siapkan jahe (3 cm)
- Ambil kunyit (1,5 ruas jari)
- Gunakan kencur
- Sediakan lengkuas (seibu jari)
- Ambil serai
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk 8
- Sediakan cabe rawit
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan gula pasir dan kaldu bubuk
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil air (smp ayam terendam)
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan ketumbar butiran
- Siapkan lada butiran
- Siapkan terasi
- Ambil kunyit (seruas jari)
- Ambil cabe rawit
- Gunakan kemiri
- Ambil garam
Cara masak yang unik nan rumit. Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
- Siapkan semua bahan. Cincang jahe, kunyit, kencur, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah (bisa pake chopper). Iris halus serai (bagian putihnya saja) dan cabe rawit. Bumbu2 yg dihaluskan aku uleg pake cobek.
- Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bumbu halus, bumbu cincang, daun salam, dan daun jeruk. Tumis smp berbau harum.
- Masukkan ayam, aduk rata smp ayam berubah warna. Beri air, sampai ayam terendam. Tutup wajan.
- Jika sdh setengah matang, masukkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup kembali, masak smp kuah menyusut dan ayam benar2 empuk. Masak dgn api kecil.
- Jangan lupa koreksi rasanya. Masak smp kuah tinggal dikit (ini aku masaknya smp dagingnya terlepas dr tulangnya). Angkat, sajikan, yummy…😋
Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari batu-batu yang sudah di panaskan. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan dijual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tetapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
