Kuah Lontong Sayur
Kuah Lontong Sayur

Lagi mencari inspirasi resep kuah lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lontong sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Sayur Labu Lontong Sayur #masakanindo 🇮🇩 enak lainnya. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah lontong sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kuah lontong sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kuah Lontong Sayur memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
  1. Gunakan Bahan Kisar:
  2. Gunakan 10 biji bawang merah
  3. Sediakan 3 ulas bawang putih
  4. Sediakan 3 batang serai
  5. Sediakan 3 biji cili merah besar
  6. Sediakan 2 inci kunyit hidup
  7. Gunakan 2 sudu makan udang kering
  8. Siapkan Bahan Sayur:
  9. Sediakan 1 batang carrot
  10. Sediakan 1/4 biji kobis / 100gm
  11. Gunakan 150 gm kacang buncis
  12. Sediakan Bahan Lain:
  13. Ambil 250 gm rangka ayam
  14. Ambil 2 helai daun limau purut
  15. Ambil 200 ml santan
  16. Ambil 2 liter air
  17. Sediakan 4 sudu kecil garam (sy guna sudu kecil kfc)

Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.

Cara menyiapkan Kuah Lontong Sayur:
  1. Tumis bahan kisar sehingga wangi
  2. Masukkan daun limau purut
  3. Masukkan tulang/rangka ayam. Kacau rata. Ayam akan berubah warna.
  4. Masukkan air. Masak sehingga mendidih
  5. Masukkan santan. Masukkan sayur. Masak hingga mendidih
  6. Masukkan garam. Kacau rata.
  7. Siap. Boleh lah dihidang. Makan dengan nasi impit pun sedap.

Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Lontong sayur medan mempunyai keunikan tersendiri terutama dalam hal bahan bahan yang diterapkan. Dari tampilannya saja bisa bunda lihat bahwa lontong sayur medan ini tampilannya lebih komplit.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!