ibu merasakan petunjuk resep dendeng batokok yang unik?. Cara merancangnya memang . apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian istimewa.
This spicy, beefy Indonesian dish is like next-level jerky. Dendeng batokok is essentially thinly sliced beef served with sambal ijo (green chilli sambal). The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Batokok menggunakan 14 yang harus di ingat dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Dendeng Batokok:
- Gunakan Bahan
- Ambil Air untuk merebus daging
- Ambil 1000 gr daging sapi tanpa urat,biarkan utuh
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdm air jeruk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu
- Ambil 300 gr cabai hijau
- Gunakan 125 gr bawang merah
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 sdt air jeruk nipis
- Gunakan 100 ml minyak goreng
Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.
step by step membuat Dendeng Batokok:
- Masak air hingga mendidih, masukkan daging dan garam. Masak hingga daging cukup lunak dan kaldu nya mengering. Angkat biarkan dingin.
- Iris daging menurut arah serat ukuran 1x5x6 cm. Pukul-pukul setiap potongan daging dengan alat pemukul daging hingga agak memar dan melebar. Olesi daging dengan bawang putih dan air jeruk nipis hingga rata, sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.Goreng daging secara bertahap diatas api sedang hingga kering, angkat, tiriskan.
- Bumbu:Gerus kasar cabai hijau dan bawang merah,bubuhkan garam dan aduk. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan daun jeruk. Goreng hingga daun jeruk setengah layu. Masukkan campuran cabai dan bawang merah. Aduk hingga harum. Masukkan air jeruk nipis. Setelah bau menyengat hilang angkat.
- Taruh daging goreng diatas piring saji. Siramkan bumbu diatasnya
- Tips: untuk usaha, pisahkan daging dan bumbu agar daging tetap kering dan renyah. Campurkan sebelum di sajikan atau disantap.
Dendeng batokok sendiri memiliki banyak penggemar di berbagai daerah. Meskipun demikian, tidak semua rumah makan padang menyajikan menu dendeng batokok sehingga Anda harus sedikit mengeluarkan tenaga ekstra untuk menemukan menu yang satu ini. Nah, jika Anda tidak ingin repot-repot mencari rumah padang yang menyediakan menu ini, kali ini bacaterus.com akan. Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari Bundo sendiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
