Lagi mencari ide resep puffs berinti kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal puffs berinti kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puffs berinti kentang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan puffs berinti kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sapukan keliling puff pastry dengan telur kemudian lipat dua puff pastry. Tapi tak berhenti di situ, bila kakak & makcik Yani tanya resipi boleh ke buat inti lain? Puff berinti daging dan kentang Terliur tengok meat potato puff kak ummi, maka terhasillah puff ni.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah puffs berinti kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Puffs Berinti Kentang memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Puffs Berinti Kentang:
- Ambil 1 pek pastry puff
- Gunakan 3 biji kentang (dipotong dadu kecil)
- Ambil 2 sudu rempah kari daging
- Sediakan 3 ulas bawang putih (dicincang)
- Siapkan 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
- Siapkan 1/2 sudu kecil garam secukup rasa
- Sediakan Sedikit air
- Ambil Sedikit daun sup
- Siapkan Sedikit daun bawang
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis
- Gunakan 1 biji telur kuning (untuk sapuan atas puff nanti)
Trg ni, payah betul nak jumpa. Akhirnya terpaksa guna alternatif lain, Kawan paratha puff. Tak per la, tak ada rotan akar pun berguna gak kan. Nak nguli dan canai sendiri pastry puff tak dtg lak mood ghajen tu.
Langkah-langkah membuat Puffs Berinti Kentang:
- Panaskan minyak & tumis bawang putih serta bawang besar sehingga sedikit kekuningan.
- Masukkan kentang yang telah dibersihkan & dipotong dadu. Kemudian masukkan 2 sudu rempah kari daging, garam secukup rasa & sedikit air untuk rempah kari serta kentang sebati.
- Masukkan daun sup & daun bawang yang telah dipotong kecil. Masakkan kentang sehingga lembut & kuah pekat tapi tidak terlalu kering. Kemudian tutup api gas memasak.
- Ambil inti yang telah siap masak tadi & letakkan di atas kepingan pastry & tutupkan ikut kesukaan.
- Yani buat 2 bentuk iaitu segitiga & empat segi tepat kemudian tekan dengan garfu di bahagian tepi tepung y bercantum. Guna pisau bersih untuk toreh sedikit di permukaan pastry (sebagai corak & juga untuk pastikan pastri mempunyai ruang udara bila mengembang ketika dibakar nanti). Seterusnya pukul kuning telur dan sapukan di atas permukaan tadi supaya nampak cantik sedikit kekuningan tidak putih pucat…🤣ðŸ¤. Nak makan pun nak cantikkan, barulah berselera nanti.
- Bakarkan puffs pada suhu 210°c, selama 20 minit.
- Tadaaa..dah siap. Kuning & rangup serta lembut juga dimulut. Selamat mencuba.
Jadi sesiapa yang berminat bolehlah join kelas Talam Chef Asma, memang berbaloi-baloi. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, renjiskan sedikit air di atas permukaan choux pastry ini. CHICKEN POTATO CURRY PUFF - BY M. Kentang dibasuh bersih dan direbus dengan sedikit garam. Tumis bawang besar dan bawang putih kemudia masukkan daging cincang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat puffs berinti kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
